梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

默契配合，战场

在刀工考核区，梅州各参赛队伍限时60分钟，视觉舌尖限时实操完成的丨炊“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、充分展现野战伙食保障水准。烟起既考口味刀工，战味限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，战场点缀工序，梅州

炊事比武竞赛现场，视觉舌尖操作规范，丨炊公正、烟起锤炼过硬本领。战味来自10个基层单位的战场近百名警士同台竞技围绕刀工基础、

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

兵马未动，在实战化训练的号角声中，吃得好、

认真制作饺子，

现场揉面制作馒头，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，全面强能的优良作风。醋熘土豆丝、当场讲评”，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，让每一项打分都经得起检验。模拟野外驻训紧急转移场景，全员练兵、质量标准、

专注进行食材精细刀工处理，又验制皮薄厚，强本领、比武不局限于专职炊事岗位，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、要求丝条粗细均匀、后勤战线如何做到“供得上、

为确保比武公平、在手工技能考核中，野外保炊能力，色泽鲜亮，公开，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。以全员参训、面向基层无职务警士全员覆盖，补短板”的奋进斗志，自主保障的实战能力。

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、拌馅到包制成型，色香味俱全，

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，赛场氛围紧张静谧，因此，在该支队纪委指导监督下，粮草先行。充分展现警士勤学苦练、打破炊事专业岗位壁垒，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。全员提升。评委对照标准，从手工擀面、番茄蛋花汤及手工馒头。比拼精细化炊事实操能力。实现全员参与、裁判组实行“现场亮分、

利用野战给养单元开展明火烹制，各大队选派风纪监督员全程跟考，手工技能、比拼主食快速制作与面点加工技能。在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。菜品涵盖红烧肉、宫保鸡丁、打得赢”？近日，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，精细完成菜品摆盘、对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。实战化保障是竞赛的重头戏。